龙虾尾的做法大全家常做:龙虾尾的做法大全家常做法***

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今天给各位分享龙虾尾的做法大全家常做的知识，其中也会对龙虾尾的做法大全家常做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、龙虾尾的制作方法?
• 2、龙虾尾的家常做法
• 3、虾尾怎么做肉嫩?
• 4、小龙虾尾肉的做法大全
• 5、干虾尾怎么做好吃又简单

龙虾尾的制作方法?

做 法：龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。

作法：龙虾尾化雪，清洗多次，沥水沥干/葱蒜切成片；锅中烧开，倒进烧菜油，比平常烧菜使用量多一些。热锅凉油放入麻椒，花椒，辣椒干爆锅，火不必很大，文火煸出香气。

制作：虾尾冷水下锅+料酒，煮开后捞出洗干净。蒜末过一遍水这样不容易炒糊。锅中放油炒香蒜末，加入葱姜干辣椒，花椒，火锅底料，炒出红油。加入虾尾翻炒，两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+适量盐。

龙虾尾的家常做法

1、洗净龙虾尾，焯水备用。 切好大蒜、生姜、青红辣椒。 热油炒香大蒜和生姜，再炒青红辣椒。 加入龙虾尾、料酒、生抽、盐、糖翻炒。 加水煮10分钟至入味。 加鸡精和香菜翻炒均匀即可。

2、【蒜香龙虾尾】材料：龙虾（小）适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。

3、麻辣小龙虾尾 材料：小龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒 提前将原材料准备好，小龙虾尾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

4、材料：冻虾尾、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、啤酒。冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。

5、【蒜香龙虾尾】一：食材 龙虾（小） 500克 大蒜 3瓣 鲍鱼汁 适量 海盐 少许 糖 少许 料酒 少许 姜葱 适量 水 适量 菜籽油 适量 二：做法 将小龙虾去偷去虾线冲洗干净沥水。

6、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

虾尾怎么做肉嫩?

准备带冰虾尾3斤。锅中烧水，水开后倒入虾尾焯水，放入姜片，倒入料酒煮2到3分钟。煮好后的虾尾捞出沥水备用。锅中放油，倒入虾尾翻炒。再放入几条姜丝。

将炖好的虾尾捡出葱姜蒜等调料，用漏网将汤汁过滤掉杂质后，将虾尾装盘，撒上一些葱花或香菜点缀即可。 总之，虾尾的家常做法需要注意火候和调料的搭配，可以根据个人口味和偏好适当调整。

大火翻炒几下之后，这最后一步也很关键，倒入啤酒开始焖炖。（淹没虾尾即可）放啤酒焖才是保证肉子鲜嫩不二法门，第2点，用啤酒炖煮还可以再次去除虾肉的腥味儿，大火焖上5分钟左右收汁。

小龙虾尾肉的做法大全

爆炒龙虾尾 （1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

【蒜香龙虾尾】材料：龙虾（小）适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。

将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。

爆炒龙虾尾 （1）食材：龙虾尾400g，青椒适量，蒜适量，姜适量。（2）锅内热油，倒入姜葱蒜切片炒香。（3）将龙虾尾倒入料酒，翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，放入龙虾黄转小火。

冻小龙虾尾五元一斤。解除冻结，洗干净，这东西是熟的但是我不会安心又烧开水焯了一下；提前准备佐料。

干虾尾怎么做好吃又简单

1、香辣龙虾尾 材料：龙虾尾1斤、花椒20粒、麻椒10粒、姜葱蒜、干辣椒10个 做法： 锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。

2、【制作】：桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。

3、干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。青甜椒切丝。姜切片。锅热猪油，放青椒炒。放蒸好的虾仁炒。放酱油炒。最后放盐炒匀。成品图。

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