冰镇麻辣小龙虾做法大全,正宗冰镇小龙虾做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰镇麻辣小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冰镇麻辣小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。糟香冰镇小龙虾的正宗做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰镇麻辣小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冰镇麻辣小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糟香冰镇小龙虾的正宗做法？
2. 冰镇小龙虾的做法人人车？

糟香冰镇小龙虾的正宗做法？

1.活的小龙虾，偶尔在菜场看到就买了，不算大只，回来用牙刷洗了半天。入沸水把小龙虾煮熟，怕太咸就没有放盐。

2.煮好的小龙虾捞出，在一边放凉。倒入糟卤。放入冰箱过一晚

3.第二天，揭开的时候真的香气袭人。现在的小龙虾俨然已经比较壮实，吃起来很过瘾

以下是糟香冰镇小龙虾的正宗做法：

材料：- 小龙虾500克- 青蒜一把- 小米辣若干- 姜粉、蒜粉、料酒、食盐、糖、熟芝麻、生抽、糟卤。

步骤：

1. 将小龙虾用清水洗净，在开水里煮熟捞出沥干，取下虾尾切成两半备用。

2. 将青蒜洗净切成葱花，小米辣切成段。

3. 在碗中将姜粉、蒜粉、料酒、糖、生抽、熟芝麻拌匀，调成糟卤。

4. 将糟卤倒入小龙虾里，加入青蒜和小米辣拌匀腌制10分钟。

5. 上桌前将小龙虾放入冰箱冷冻30分钟，腌制小龙虾爽脆可口，吃起来更加美味。

第1步、小龙虾1kg 料酒30ml 葱姜适量 糟卤1L

第2步、用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。

第3步、用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。

第4步、龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。

第5步、放入冰箱，冷藏2小时以上入味，食用最佳。

您好，糟香冰镇小龙虾是一道特色美食，下面是其正宗做法：

材料：

新鲜小龙虾1斤、生姜适量、葱适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量、糟卤适量、葱花适量、香菜适量、盐适量、冰块适量

步骤：

1. 将小龙虾用清水洗净，去掉虾壳上的泥沙和杂质，备用；

2. 生姜、葱、大蒜切成小块，花椒用刀拍碎备用；

3. 锅中加水，放入切好的姜、葱、大蒜、花椒、料酒、酱油，烧开后放入小龙虾，煮熟后捞出备用；

4. 将糟卤加入煮虾的锅中，调匀糟卤汁;

5. 将煮熟的小龙虾放入糟卤汁中腌渍，放入冰箱冰镇4小时；

6. 取出已经腌渍好的小龙虾，撒上葱花、香菜和盐，放入冰块混合的冰水中，即可享用。

正宗做法:糟香冰镇小龙虾的做法比较复杂,包括以下几个步骤：首先需要准备好新鲜的小龙虾,用干净的水洗净,再用盐和白醋腌制分钟,然后用料酒和酱油腌制分钟,接着用麻辣酱和油腌制分钟,最后用糟香料腌制4个小时,这样小龙虾就变得香味浓郁而且冰凉可口了
原因：糟香冰镇小龙虾需要腌制很多次,所以制作时间会比较长,如果做的不够细致,小龙虾就会没有那么美味
内容延伸：除了使用传统的糟香料,还可以在糟香酱油中加入一些其他的调料,比如花椒、辣椒、姜片、蒜瓣等,增加味道的多样性
此外,冰镇小龙虾的配菜也很重要,可以准备一些切成小块的黄瓜、豆腐、玉米、香菜等,与小龙虾一起享用,更加开胃美味

冰镇小龙虾的做法***车？

1、鲜活龙虾洗净待用，用刷子刷，在放了盐和白醋的清水里放几个小时去除腥味；

2、油热后小火煎花椒、生姜、五香粉、香叶；

3、爆出香味后，倒入漫过龙虾的清水；

4、放入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐、白酒；

5、卤汁大火烧开后，小火略熬一下，开大火后放入龙虾；

到此，以上就是小编对于冰镇麻辣小龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰镇麻辣小龙虾做法大全的2点解答对大家有用。