福建海鲜肉团,福建海鲜菜单

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建海鲜肉团的问题，于是小编就整理了2个相关介绍福建海鲜肉团的解答，让我们一起看看吧。蒸锅肉的家常做法？珍珠丸子怎么做好吃？蒸锅...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建海鲜肉团的问题，于是小编就整理了2个相关介绍福建海鲜肉团的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸锅肉的家常做法？
2. 珍珠丸子怎么做好吃？

蒸锅肉的家常做法？

食材：猪肉末300g、榨菜1包、鸡蛋1个、料酒、葱姜适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、白糖少许。

做法：

第一步，猪肉肥瘦相间，比例2:8最好了，然后把猪肉绞成肉末备用。

第二步，榨菜切碎放入肉末中，再切点葱姜末，一起放入 肉末中搅拌均匀。

第三步，加少许盐、适量生抽、料酒、白糖和淀粉搅拌均匀，淀粉可以保存猪肉鲜嫩。

第四步，搅拌均匀后，装入蒸碗里，中间弄个凹陷，再打入一个鸡蛋后再上蒸锅。

第五步，然后开火将水烧开，盖上盖子蒸20分钟撒上葱花即可。

蒸锅肉是一道传统的家常菜，制作方法如下：

所需材料：

- 瘦猪肉 500 克

- 嫩姜、蒜各适量

- 料酒、盐、白胡椒粉、糖、鸡精、姜汁各适量

- 麻油、香油各少许

- 水淀粉适量

步骤：

1. 将瘦猪肉剁成肉末，加入少许料酒、盐、白胡椒粉、糖、鸡精和姜汁，搅拌均匀，腌制一段时间。

2. 嫩姜、蒜洗净切末备用。

猪腿肉100克

味素1茶匙

蚝油1汤匙

洋葱1/2个

酱油2汤匙

猪后鞧肉切成大块，放入高压锅内，放水，水和肉一平；同时加入香叶，姜，红椒，八角，生抽；盖好，开锅后，煮压10分钟（煮肉的调料我没有写到辅料内，可以随意添加，或者用现成的煮肉料）煮好的肉捞出晾凉

把肉切成约3mm厚的大片，放入大小合适的容器里

洋葱切碎一勺蚝油，2勺海鲜酱油调拌均匀洋葱碎撒在切好的肉上，再撒一勺鸡精浇上调好的酱油放入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可，时间到取出拌匀

1、准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。

2、葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。

3、起锅，热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香，然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱。

4、把水烧开，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟，关火焖一个小时再捞出即可。

珍珠丸子怎么做好吃？

珍珠丸子做起来比较容易，但是要做好吃可能就相对难一些要做好吃的珍珠丸子有几个关键点：选料、搓制和煮法
首先，选料要选用好的糯米粉和较好的水，搓制中需要舒展手掌，尽量搓出圆润的珍珠丸子，最后煮时掌握时间，时间稍长口感不好、时间过短珍珠丸子未熟
另外，可以尝试不同口味的珍珠丸子，如草莓、巧克力等馅料，或与汤圆搭配，增加美味度

食材

猪肉 200克 、 糯米 200克 、 鸡蛋 1个 、 火腿肠 1根 、 胡萝卜 1根 、 葱 适量 、 香菇 适量 、 鸡精 适量 、 生抽 适量 、 食盐 适量

烹饪步骤

步骤1/7

准备材料

步骤2/7

将切碎的香菇、肉馅、香肠、鸡蛋放入一个空碗中；

步骤3/7

珍珠丸子是一道传统的汉族小吃，清香清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子的做法很多，可以根据个人的口味添加材料和调料。

　制作珍珠丸子完全可以根据不同的人制作出不同的口味，它的原材料和调料都是可以根据个人需求而变化

珍珠丸子做法

　　材料

　　糯米，肥瘦肉，豆粉，酱油，盐，味精。

　　做法

　　1、糯米泡6小时，沥干，待用。

　　2、肥瘦肉(肥肉占四分之三，这样会很嫩)加豆粉、酱油、盐、味精，顺时针搅匀。

　　3、然后用勺子舀一勺，放到待用的糯米里滚动一圈，裹上糯米。

　　4、再一个一个装入蒸笼，大火蒸半小时即可。

到此，以上就是小编对于福建海鲜肉团的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建海鲜肉团的2点解答对大家有用。