家里炒龙虾做法大全,家庭炒龙虾怎么炒

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家里炒龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家里炒龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。炒龙虾的做法大全？小龙虾10种...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家里炒龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家里炒龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒龙虾的做法大全？
2. 小龙虾10种家常做法？
3. 爆炒龙虾的做法？

炒龙虾的做法大全？

用料详情

主料：小龙虾(一斤)

辅料：盐(适量)、油(适量)、糖(少许)、香叶(两片)、八角(两颗)、料酒(少许)、姜(适量)、蒜(适量)、辣椒(适量)、啤酒(一罐)

用时：22分钟

做法步骤

1.小龙虾剪去尖嘴，用手捏住中间尾巴，扯出虾肠，用毛刷反复刷洗干净，然后用清水冲洗到水清为止。

2.准备花椒、八角、香叶、姜、蒜、辣椒。

爆炒小龙虾的做法

1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须

2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出

3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味

5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟

6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可

炒龙虾的做法

将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，这时它已然睡着了。给它洗个澡，一定要洗干净，然后放倒

以下步骤图片可能会引起不适，但是很重要，我会写的温柔点

找到龙虾的***

用筷子温柔的.........如图所示

取出虾线，放出龙虾内的腥水

用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可

将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。

葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿

锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了

小龙虾10种家常做法？

主要食材 新鲜小龙虾1000克，食用油适量

调味香料 大蒜头100克，生姜20克，香葱2根，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺。食盐、白醋、清水适量

制作步骤：

步骤一，准备食材。

处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里，放食盐2勺，料酒2勺，白醋2勺，倒入适量的清水把小龙虾浸没，稍微搅拌浸泡10分钟左右。

爆炒龙虾的做法？

1先准备好配料,姜切片,蒜拍一下.

2干辣椒剪成半节备用。

3先把小龙虾尾巴那里的肠子拉出来丢了,接着把头摘掉.用牙刷把肚子刷干净.最后用清水反复洗清过后放入盐水里面侵泡半个小时以上.

4然后锅里把水烧沸,倒入清洗干净过后的龙虾.煮上5-10分钟,龙虾颜色基本红透了就可以捞起备用.

5锅里倒油,倒入姜,蒜,花椒,干辣椒,爆炒出香味过后.放入麻辣鱼底料,接着爆炒出香味.

6接着倒入煮好过后的小龙虾,翻炒2分钟。

7接着倒入高汤或者清水,放入大葱,五香.盖上锅盖,用中火把水份焖干接可以了.主要是为了能让小龙虾更入味.

8待锅里的水份差不多焖干了,就揭开锅盖,翻炒一下.就可以起锅 [1]

到此，以上就是小编对于家里炒龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家里炒龙虾做法大全的3点解答对大家有用。